Крем супа от броколи

Здравейте, приятели!

Днес ще споделя с вас една от любимите супи вкъщи.

Всички сме свикнали да чуваме, че броколито е “гадно”, не е вкусно, а някои дори се оплакват, че е много зелено. Да си призная – и аз не бях много сигурна дали ще ми хареса.

Случи се така че един ден взех от една готова храна такава супа за Йоан. Не вярвах че ще я изяде, но той я “омете” супер бързо и каза, че била много вкусна. Тогава реших да видя в интернет някоя рецепта и да пробвам. Гледах доста и накрая си сглобих една. Споделям я с вас и се надявам да ви хареса.

Досега който я е опитал, винаги иска още и пита за рецепта. И така ето я и нея:

Необходими продукти

• 4-5 картофа (не много големи)
• 1 глава лук
• 1-2 моркова
• 1 глава броколи
• Мазнина по ваш избор. Аз ползвам зехтин или олио
• 1 с.л. зеленчукова подправка (такава, която е само със сушени зеленчуци, а не обикновената със сол и всякакви други не толкова полезни неща вътре). Аз ползвам на Пикантина, но има и на други марки. За жалост не са често срещани в магазините.
• 1 опаковка готварска сметана от 200мл
• Сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне

Задушавам в мазнината морковите и лука за няколко минути. Прибавям нарязаните на кубчета картофи и зеленчуковата подправка, след това заливам със 750мл вода. Оставям да ври на котлона, на средна степен (6 от 9 степени) за 20-25 минути или докато картофите са почти готови. След това слагам розичките броколи и ако е необходимо добавям още вода (зависи каква гъстота предпочитате). Оставям да ври още 10 минути. Махам от котлона и пасирам. Слагам сметаната и подправките, и супата е готова. С мъжа ми и Рали си я хапваме с малко сирене вътре, а за Йоан – без. Той предпочита да си я хапва само с домашни “кубети”.

Ако искате да пробвате тази вкусотия, по-долу ще кача списъка с необходимите продукти. Само трябва да го свалите на телефона си и сте готови за пазар. Споделете ми снимки в инстаграм или тук, ако сте я пробвали и ви е харесала.